Spiegato il mito del punto di fumo e perché i cuochi mediterranei hanno sempre fritto nell'olio extravergine di oliva.
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La Toscana gode di grande fama, ma molti italiani ti diranno che l'Umbria produce un olio migliore. Ecco perché.
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La piccola oliva scura alla base degli oli più intensi dell'Umbria, e perché non usiamo altro per il nostro olio.
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Un regalo che tutti usano, che quasi nessuno si compra, e che sa d'Italia. Idee per ogni amante del buon cibo della tua lista.
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Per qualche settimana ogni autunno, l'Italia impazzisce un po' per il nuovo olio. Ecco cos'è l'olio nuovo e come gustarlo.
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