Über uns

Über uns

Der Olivenhain von San Giuseppe, ein von Kapuzinermönchen erbautes Klostergut, ist seit 1540 in Produktion – also seit fast 500 Jahren.

Das Anwesen ist selten, da alle Bäume der Sorte Moraiolo angehören – ein Olivenbaum, der für seine besonders antioxidativen Oliven bekannt ist. Diese Bäume überleben normalerweise nicht länger als 50 Winter, doch dank des einzigartigen, geschützten Mikroklimas von 1540 sind die meisten Bäume hunderte Jahre alt.

Heute führt Gaia di Donato gemeinsam mit ihrer Familie die Olivenproduktion des Anwesens. Die 3500 Bäume liefern jährlich zwischen 1 und 2000 Liter hochwertigstes natives Olivenöl extra, das nach biologischen Standards hergestellt, kalt extrahiert und in Umbrien abgefüllt wird.

Über unser Öl

Natives Olivenöl extra oder EVOO ist ein vielseitiges und gesundes Öl, das seit Jahrhunderten in der italienischen Küche verwendet wird. Es wird durch Kaltextraktion aus Oliven gewonnen und ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Ein regelmäßiger Verzehr von nativem Olivenöl extra wird mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen, einer verbesserten Verdauung und einer besseren Gewichtskontrolle in Verbindung gebracht.

Es ist außerdem eine hervorragende Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das hilft, menschliche Zellen vor Schäden zu schützen. Darüber hinaus besitzt es entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen können, das Risiko bestimmter Krebsarten zu senken.

Es eignet sich perfekt für Salatdressings, Marinaden, Dips, zum Anbraten, Braten, Backen und vieles mehr. Die Aufnahme in Ihre Ernährung verbessert nicht nur Ihre Gesundheit, sondern verfeinert auch den Geschmack Ihrer Speisen.